延吉西市场北侧的建工街老巷里,藏着一家开了六年的日式拉面小店，招牌豚骨拉面是不少本地人的私藏，这家店的汤头每天用猪大骨、鸡架慢炖八小时，熬到汤色乳白，还会加少量昆布提鲜，面条是老板从长春定制的日式生拉面，煮出来筋道不粘牙，进店点单时，老板会主动问要不要加溏心蛋，煮得刚好的溏心蛋，蛋黄是半流心的，咬开后混着豚骨汤吃，香而不腻，人均三十出头就能吃撑，周末饭点要提前十分钟到，不然得排队。
延吉万达三楼的这家日本拉面店,是不少游客的打卡首选，招牌是味噌拉面和地狱拉面，味噌拉面的汤头用北海道味噌调制，还加了一点本地的苹果泥中和咸味，吃起来有淡淡的果香，适合不太能吃辣的人，地狱拉面的辣度分三级，选二级辣的话，辣得过瘾但不会烧胃，上面铺的叉烧是厚切的五花肉，烤得边缘微焦，咬下去有肉汁，这家店的座位是日式卡座，桌面有免费的大麦茶，适合逛完商场歇脚吃。
延吉火车站附近的这家拉面店,主打出餐快，适合赶火车或者办事的人，他们家的拉面用的是预包装的日式拉面，汤头是浓缩的豚骨汤底，加开水冲开后味道也很正，面条是煮好的半干面，热水烫三十秒就能用，店里除了拉面，还卖日式煎饺，一份十个，煎得外皮酥脆，蘸店里的醋吃刚好，出餐时间一般不超过五分钟，价格比前两家略低，二十块钱就能吃好，就是座位少，适合打包带走。
想在延吉吃正宗的日本拉面,不用特意找网红店，老巷里的老店能尝到最地道的汤头，商场里的店适合打卡拍照，火车站附近的店适合赶时间，如果是第一次来，建议先试试老巷里的豚骨拉面，汤头的味道最接近传统日式拉面的口感，不会踩雷，要是喜欢带果香的口味，就选万达的味噌拉面，能尝到不一样的风味，赶时间的话，火车站附近的速食店也能满足需求，不用等太久就能吃上。