作灶吉日的核心参考是传统黄历的宜忌标注，选日要避开明确写着“忌作灶”的日子，优先选“宜作灶”的干支日，比如农历二月的癸卯日，黄历明确标着宜修造、作灶，不少在农村自建房的家庭，就会选这天给新厨房砌灶，还要避开冲克家人生肖的日子，比如家里有属鼠的人，就别选冲鼠的戊午日，这类日子黄历会标“冲鼠煞北”，提前核对自家生肖就能避开。
选日还要结合实际的节气节奏，比如刚过惊蛰的农历二月，气温回升，砌灶的水泥、砖块干得快，不会像冬天那样冻住影响牢固度，不少南方家庭会选惊蛰后的晴好天作灶，别选连阴雨的日子，哪怕黄历标着宜作灶，湿砖湿泥砌的灶容易开裂，后期维修麻烦，看黄历的同时要搭配本地未来三天的天气预报,这是很实用的小技巧。
作灶的吉时要避开日常做饭的高峰时段，别选早上七点到九点，这时候家里要给孩子做早饭，邻里也有不少人做饭，嘈杂的环境会影响砌灶的精细度，选上午九点到十一点的巳时比较合适，这个时段阳气充足，传统里认为阳气足的灶能带来好的运势，而且光线好，砌灶时能看清砖块的缝隙，避免漏烟。
如果是在城镇商品房里换旧灶，不用像农村那样砌土灶，吉时可以选下午一点到三点的未时，这个时段人比较放松，安装燃气灶时不容易出错，别选晚上作灶，光线差容易碰坏燃气管道，而且传统里认为晚上作灶阴气重，对家居运势不好,尽量选白天的时段。
如果是第一次作灶的新婚家庭，别选农历的单日子，比如二月初三，要选双日子，比如二月初四，传统里双日子寓意圆满，适合开启新的家居生活，要是家里有老人，老人习惯用旧灶的位置，选吉日吉时的时候，要提前问老人的意见，别随便改动老人熟悉的方位，避免老人觉得不舒服。
要是请了专业的瓦工师傅，吉时可以和师傅商量，师傅的时间也很重要，要是师傅当天有事，哪怕黄历标着吉时，也别硬凑，师傅状态好才能把灶砌得牢固，比如邻居家请的瓦工师傅当天要去帮儿子搬家，就把作灶的日子往后推了两天，师傅状态好,砌的灶用了五年都没出过问题。
选作灶吉日吉时，不用完全照搬老黄历，要结合天气、自家情况和师傅的时间调整，核心是把灶砌得牢固好用，贴合日常做饭的需求,这样选出来的日子才是真正合适的。