很多养蜂人会借助黄历选冬季收蜜的日子,但不能只看字面的吉日标注，得结合蜂群的实际状态和当地气候，冬季收蜜前，要确认每群蜂的存蜜量是否足够，一般要留足4斤左右的越冬饲料，要是存蜜不足，哪怕黄历标了吉日也别贸然动手，去年山东临沂的蜂农张大哥，小寒前选了黄历上的收蜜吉日，结果收蜜后蜂群存蜜只剩2.5斤，遭遇寒潮时损失了两群蜂，后来他调整了时间，等蜂群存蜜达标后再收，就没再出问题。
黄历的宜忌更多是传统民俗的参考，实际养蜂中还要结合节气，冬至前后的晴天，蜂群活跃度相对稳定，既不会大量飞逃，也便于操作，北方地区冬季收蜜最好选上午10点到下午2点，这时候气温较高，蜂群不会扎堆抱团，收蜜时的干扰也更小。
冬季收蜜要选气温在5到10摄氏度的晴天,这样蜂群活跃度低，不容易蛰人，也能减少蜂群的应激反应，收蜜时要轻拿轻放，别碰翻蜂箱里的保温物，要是蜂箱里有封盖的蜜脾，要留一部分给蜂群，不能全收干净，河北保定的养蜂户李姐，养的是中蜂，存蜜量相对少，每次收蜜都会只割最上层的两层封盖蜜，剩下的蜜脾留给蜂群，去年她的冬蜜因为品质好，卖价比普通冬蜜贵了一块钱一斤。
冬季收蜜还要注意蜜脾的成熟度，只有完全封盖的蜜才是成熟蜜，含水量低，口感和营养都更好，没封盖的蜜最好别收，不然会影响蜂蜜的品质，收蜜时可以用喷壶给蜂箱周围喷点温水，让蜂群安静下来，减少蛰人的概率，也能避免蜂群飞逃。
收完蜂蜜后,要把蜂箱的缝隙用蜡封好，防止冷风钻进蜂箱，影响蜂群越冬，还要把割蜜刀和摇蜜机用开水消毒，避免病菌感染蜂群，河南新乡的蜂农王师傅，每次收完蜜都会把割蜜刀放在沸水里煮10分钟，摇蜜机用高锰酸钾溶液浸泡后冲洗干净，晾干后收好，这样来年春天蜂群的抵抗力会更强。
还要给蜂群补充适量的越冬饲料，比如熬好的白糖水，比例大概是1比0.8，温度控制在30摄氏度左右，让蜂群容易接受，巢门口要放一点干草，防止冷风倒灌，也能起到一定的保温作用，这样蜂群越冬的存活率会更高。
冬季收割蜂蜜选黄道吉日，既要参考黄历的民俗宜忌，更要结合蜂群的存蜜量、当地气温和节气特点，不能盲目跟风选日子，养蜂人要多观察蜂群的状态，选在晴天的上午操作，收蜜时别贪多，留足蜂群的越冬粮，收完后做好消毒和保温工作，这样既能收获优质的冬季蜂蜜，又能保证蜂群安全越冬，为来年的养蜂生产打下好基础。